Επειδή το μελισσοκέρι είναι ένα προϊόν της φύσης, το χρώμα του ποικίλει ανάλογα την ανθοφορία, την εποχή, την περιοχή, το περιβάλλον και τον χρόνο .
Το χρώμα του καλύπτει ένα φάσμα αποχρώσεων μεταξύ ανοιχτού χρυσαφί και σκούρου
Το αγνό και φρέσκο μελισσοκέρι που αντικρίζει ο μελισσοκόμος στα μελίσσια του έχει χρώμα λευκό που ξεχωρίζει.
Το καθαρό μελισσοκέρι έχει ενα χαρακτηριστικό φυσικό, γλυκό και μελένιο άρωμα.
Πηγή: MelissokomiaNet.gr
