Ένα σκούρο μέλι, με ένα ευδιάκριτο βαρύ άρωμα και ελαφρώς πικρή επίγευση πολύ θρεπτικό και ιδιαίτερα πλούσια σε κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και βάριο. Η πηγή του είναι ένα μίγμα νέκταρος από την Castanea sativa, την ελληνική καστανιά και μελιτώματος από το παράσιτό της την αφίδα Myzocalliscastanicolla.

Πρέπει να αναφερθεί ότι υπάρχουν χρονιές, όταν ανθίζει παράλληλα η φλαμουριά (Tiliacordata) και άλλες χρονιές όταν είναι ανθισμένη και η βατομουριά και το μέλι που παράγεται είναι κατάλληλο για τους Θεούς, μια γεύση κι ένα άρωμα που δεν ξεχνιούνται!

 

Μέλι Καστανιάς

Πηγή: [omse.gr]

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!